|
|
Pittige Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 bladeren witte kool
2 appels
1 citroen
1/2 komkommer
1 winterwortel
8 radijsjes
zout
msp cayennepeper
1 theel suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Was de koolbladeren, snijd of schaaf ze nu in smalle reepjes.
Schil de appels, schaaf ze in dunne schijfjes.
Pers nu beide helften van de citroen uit.
Sprenkel een beetje sap over de appelschijfjes zodat ze blank van kleur blijven.
Snijd de komkommer overlangs in tweeen, haal met een lepeltje of appelboor
de zaadlijsten uit de komkommer.
Snijd er nu dunne halve maantjes van.
Schrap de winterwortel en snijd hem in lucifergrote reepjes.
Maak de radijsjes schoon, was ze en schaaf ze in plakjes.
Doe alle groenten bij elkaar in een slaschaal.
2. Klop nu een sausje van het sap van de citroen, een beetje zout,
cayennepeper, suiker en 1 eetlepel water.
Giet de saus over de groenten.
Schep even door en laat de smaak nog een half uurtje op een
koele plaats doortrekken.
|
|
|